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忽晴忽阴伤脾胃 就喝它

  近几日,多地降温,天气更是变化无常。这样的天气最容易影响到人体的脾胃,针对这种情况,不妨试试石斛炖猪瘦肉吧。

  材料:鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片

  步骤:将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,沥干水,切为小块状,与生姜一起放入炖盅内,加入清开水2500毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时调入适量食盐,此为一人量。进饮时方调入适量食盐,此为一人量。

  功效:铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首,素有“药中黄金”之美称。它是补阴类中药,性平、微寒,味甘、微淡,具有益胃生津、滋阴清热,并清中有补的功效。它配麦冬滋阴可除烦燥,益胃、补肾、生津;配生地滋阴除烦渴,清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。石斛产于两广、台湾、四川嘉定及安徽霍山,其中以霍山铁皮石斛为最优,唐宁以来,一直被列为皇室贡品。因其性平、微寒,味甘、微淡,所以十分适宜南方的养生之用。其鲜品效力更强,且气味清香。

  鲜石斛炖猪瘦肉,更具滋阴生津、养胃益脾之功效,除了作为养胃的靓汤外,还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。

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