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清明多吃果蔬忌食发物 这五种野味千万别错过

   清明,是人体阳气升发的季节。春季木旺,而肝属木,立春之后,体内的肝气会随着春日的渐深而愈盛,在清明达到顶点,所以容易引起口鼻干、头晕、耳鸣以及高血压、心脏病的发生;而肝木旺,反侮肺金,易引起咳嗽、气喘等呼吸系统症状。

清明多吃果蔬忌食发物 这五种野味千万别错过

清明:夜卧早起多踏春,天朗气清饮新茶

  作息方面,根据“动则升阳,静则养阴”的中医原则,起居宜早睡早起,以迎阳气;增加户外活动,深吸深呼,吐故纳新,缓解精神紧张。需注意的是,外出时穿着应下厚上薄,以助养阳气。

  饮食方面,以平肝补肾、润肺健脾、扶阳祛湿为原则,多吃新鲜的果蔬,尤其是白菜、萝卜、韭菜等时令蔬菜,还可多吃些养肝护胃的食物,如荠菜、菠菜、山药等;此外还要注意忌食“发物”,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,以防旧病复发。

  清明时节吃野味,这五种千万别错过,不但美味还营养

  第一种:荠菜

  这种野菜几乎在任何土地都有所生长,分布范围也极广,本身富含多种维生素和微量元素,对于肠胃具有很好的保养功效,还能够有效增强人体的免疫能力。最适合的就是做成荠菜鸡蛋水饺,吃的时候味道可是相当的好。

  第二种:香椿

  要说我国吃这种树上蔬菜的历史,就需要从汉代开始说起,每年的头茬味道最好。平常可以在焯水之后放入各种调味料拌匀,然后夹在蒸熟的馒头里面,十分的诱人。要是切碎配着鸡蛋煎成饼,那就是这个季节招待客人最好的菜肴。平常还能用来拌豆腐,简简单单的撒在上面,吃起来别有一番滋味。

  第三种:韭菜

  春季韭菜味道是清香的,要是放在夏季再吃,就带着股独特的臭味,含有丰富的膳食纤维,对于降脂减肥效果很好。本身辛辣气味是因为携带的硫化物所致,具有杀菌消炎的功效。最常吃的方法就是凉拌,如果进行翻炒,要在最后放入,快炒起锅味道更好。

  第四种:螺蛳

  要说一年四季当中,螺蛳这种水产品,最好吃的时节在什么时候?那就非春季莫属了。刚刚从休眠当中苏醒,不但肉质极为肥美,关键土腥味并不浓重,常吃有极好的保健作用。提前买回来放在水中,上面滴点香油,经常换水让其吐净内脏里面的脏物质,去掉尾部后采用先爆炒后后油焖的方式制作。

  第五种:蕨菜

  要说吃这种美味的最佳时节,那肯定就是清明前后,可谓是黄金季节。口感方面清脆细嫩,味道更是清香诱人,不但适合炒着吃,要是做成打卤面,那才是真的美味,同时还具有丰富的营养价值。这几种清明前后的美味都十分的诱人,不知道伙伴们有没有吃齐全?

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