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胃越撑越大,越饿越小?真相居然是...养胃,你得这么吃!

   我们的胃是什么样子?

  胃是不是真的会变大变小,得先来了解一下胃的正常生理……

  胃囊扩张后能容纳食物的量称为“胃容量”。一般来说,人在完全空腹的时候,胃容量大约有50-100毫升;正常吃饱饭之后,胃容量则可以达到1200~1600毫升。换言之,人在空腹和饱腹的情况下,胃囊大小差异可高达20倍。

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  胃真的会变大变小吗?

  胃囊大小可能会随着你的进食量改变,但是胃容量却不会发生变化。

  只要当食物排空,消化完全后,胃就又会恢复原来的形态,此时的胃会维持在一个轻微收缩的状态。

  因此,吃多了,胃会出现暂时性的变大,但胃容量却不变,而饿几顿,胃也并不会减小。就像气球,吹气后会慢慢变大,但只要将气放走,它会变成原来的样子,却不会变得更小。

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  为什么食量有大有小?

  胃容量不仅不会发生变化,而且人与人之间几乎也没有差异。

  看到此处,肯定有人要提出反驳,那些吃播主播,一次吃下100个汉堡、几百个寿司、几十碗拉面……

  不是说人与人之间胃容量差异不大吗?为什么“大胃王”们能吃下超过常人数倍的食物?

  他们的胃容量可能并不会比常人大很多,只是胃的弹性天生比较好,每次都能吃到2400-3200ml,达到胃的极限度;

  另外,人体食欲的大小并不能单纯看胃容量,吃多少,与我们胃肠道、饱食和饥饿中枢、大脑皮质之间的神经调节都有关系,而这三者又会因为体质、环境、遗传等多方面原因互相调节、制约,保持相对的平衡。

  长期吃很多食物,胃壁增厚,蠕动加快,饭量自然就大。

  注意:像甲状腺功能亢进、糖尿病等疾病也会导致食欲增加。

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  节食后,为什么越吃越少?

  既然胃的大小并不会发生改变,又为什么一段时间的节食后饭量变小了呢?

  首先我们要知道,人的饥饿感并不是胃发出的,而是大脑神经中枢的一种感觉,胃也不过是“接收器”。

  若感觉自己吃的越来越少,不是胃变小了,而是你的大脑发出指令来压抑住了你的饥饿感,应对这种饥荒模式,降低食欲。一部分严重的人甚至会出现厌食症。

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  有人为了满足口腹之欲,随便吃;有人为了减肥,很少吃……做人不能那么任性,不是你想吃什么吃什么,想吃多少吃多少的,要考虑一下胃的感受,否则,胃一旦开始“反击”,就遭殃了……

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  我们日常吃的大多是细粮,吃饭速度过快,一方面是咀嚼不够,容易增加胃负担;另一方面,人很容易吃撑,另外,细粮相较粗粮升糖高,吃得多,血糖就更容易升高了!

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  长期饥饿——黏膜腺体萎缩

  长期饥饿缺乏食物会导致胃酸不足,影响食物的消化,同时粘膜腺体由于失用,可能出现粘膜腺体萎缩的情况;另外,缺乏食物的刺激,胆汁长期滞留在胆囊中,容易诱发胆结石。

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  ➊ 多吃水果蔬菜——预防胃癌

  虽然具体数据不一,但多个对照研究都发现了:摄入水果和蔬菜可以在一定程度上预防胃癌,这可能跟其中的维生素 C 以及膳食纤维有关。

  ➋ 苏打饼干、苏打水——可缓解部分胃痛

  但由于苏打水、苏打饼干中添加物的碱性特点,这类食物,也能起到一定的中和胃酸的作用,从而缓解胃痛。

  ➌ 姜——缓解恶心呕吐

  姜是传统意义上的「养胃」食物,也在现代医学中占有一席之地。

  尽管其机理还未被完全弄清,但有分析发现,姜可以起到缓解恶心呕吐的作用。

  ➍ BRAT ——胃口不好时试试看

  这里的「BRAT」指的是香蕉、米饭、苹果泥和吐司。

  BRAT 是欧美医生常推荐的饮食方式,适用于厌食或者胃部不适刚恢复的人。

  它们的特点是刺激性小、低渣,又有一定的热量,跟我们常说的「吃点儿好消化的东西」颇有相似之处。

  要提醒大家的是,BRAT 只是权宜之计,仅仅适合用来过渡,不适合长期吃。

  腹泻之后只要食欲还好,应尽快恢复正常饮食,如果一直用 BRAT 饮食,还是会导致营养不足。

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