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10 种「养胃」食物大盘点,真正有用的是……

   胃不好的人,喝不下吃不好的感受那简直是「痛不欲生」。特别是对于「食为天」的中国人来说:

  吃点硬的饭胃就不舒服

  喝点牛奶就胃胀气

  要是吃点辣的那就要胃痛好几天

  武汉热干面小龙虾,新疆羊肉串大盘鸡,四川龙抄手肥肠面, 重庆酸辣粉辣子鸡,都不香了了!

  这时候总想找点吃的来养养胃,上周发了《说真的,白粥还是少喝点》之后,惊呼「白粥居然不养胃」,那到底该拿啥来养胃!后台点赞超高的就是这条:

  01

  小米粥——搭配杂粮一起,促进胃功能提高

  真相

  小米粥是很多人养胃、调理的习惯性选择。

  这种传统经验也没有错,小米比普通大米所含的淀粉总量要少,而且水溶性多糖要高一些。

  因此小米可以作为主食的有益补充,不过并不是非要熬成粥才有用。

  02

  面条——好消化,不宜长期吃

  真相

  要说面条养胃,道理和粥相似,主要是因为好消化,而且越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条,越好消化。

  但同样不建议一直只吃烂面条,原因也是因为营养不全面,不耐饥饿。

  养胃建议:

  ➊ 清汤煮面。

  尽量避免油腻,如果用油汤煮面,或者是炒面、拌面就太油腻了,消化起来并不轻松,而且容易增肥。

  ➋ 南北有差异。

  南北方人民,对于吃米还是吃面更养胃,容易争执不下。

  其实没有固定答案,因为受遗传基因和从小的饮食习惯,不同个体对米或面的消化吸收能力有差异,所以不必在意南北,选择自己吃了以后更舒服的就好。

  

  03

  馒头——对胃刺激小,但不能多吃

  真相

  馒头比起粥,不容易刺激胃酸过多分泌。

  而且做馒头需要发酵,发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖,还有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。

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