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维C泡腾片可以代替食物里的维C吗? 

   维C泡腾片冲入水中即化,服用方便,被大家作为补充维生素C的好办法。那维C泡腾片是否能代替食物里的维C呢?

  答案是不能!

  维生素C一般来源于我们日常吃的蔬菜和水果中。除了维生素C,蔬菜和水果还含有其他营养物质。蔬菜,尤其是深色蔬菜富含β-胡萝卜素。机体摄入β-胡萝卜素后,可以转化为维生素A。

  因此,β-胡萝卜素是我国居民膳食维生素A的主要来源。维生素A具有多种生理功能,有助于保护视力和增强免疫力。新鲜水果含水量高达85%-90%,富含碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸和膳食纤维。

  红色和黄色的水果,如柑橘、芒果等,含有较多的β-胡萝卜素;浆果类,如草莓和猕猴桃等,含有较多的维生素C;香蕉、龙眼等含有较多的钾。因此,吃新鲜蔬菜水果还能得到其他维生素、矿物质、膳食纤维及有益的植物化学物质等。

  通常情况下,不建议拿维c泡腾片是否能代替食物里的维C,而应该首选从蔬菜和水果中摄入足量的维生素C。对于蔬菜来说,一般的规律是叶菜类的维生素C含量多于根茎类,酸味水果的维生素C含量多于无酸味的水果。

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  含有维生素C较多的蔬菜主要有辣椒、西红柿、油菜、卷心菜、菜花和芥菜等。含有维生素C较多的水果主要是樱桃、石榴、柑橘、柠檬、柚子和草莓等。值得注意的是,一些野菜野果中的维生素含量尤为丰富,例如苋菜、刺梨、沙棘和酸枣等。而且,枣和刺梨等水果中的生物类黄酮还能保护食物中维生素C的稳定性。

  当然,由于不同原因,不能从食物中得到充足的维生素C的情况下,通过泡腾片维生素C或其他形式的维生素C补充剂也是一种选择。

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