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过节必备:糖尿病患者「月饼食用指南」6 条建议

   一年一度的中秋佳节将至,月饼作为节令食品在举家团聚的时刻是不可或缺的,近年来,月饼的口味不断革新,包装也越来越精美。

  但无论如何包装,月饼的基本材料还是类同的,主要成分是面粉、白糖、油脂和馅料,仍属于高淀粉、高糖、高油脂的“三高产品”,所以科学食用,才能既尝美味又不损害健康。

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  首先,选择合适的月饼种类。市面上最常见的月饼主要是京式、苏式、粤式,其中广式月饼能量最高,京式月饼能量最低,苏式饼皮疏松,但馅料中豆沙、枣泥、莲蓉等甜度较高,综合各种皮馅比较而言,以苏式月饼相对健康。

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  其次,控制月饼的进食量。普通月饼平均每100克能量在300-600千卡,而普通成年女性每餐所需热量也应控制在500千卡。因此。糖尿病患者进食月饼应适当品尝,最好控制在10-20克,并同时减少主食的进食量。应以控制疾病为重,否则会导致血糖波动较大。

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  第三,选择恰当的吃月饼时间。以早餐为宜,既可以补充所需能量,也不易发胖,同时可搭配牛奶、豆浆及蔬菜等富含蛋白质和维生素的食物,避免餐后或晚上食用。

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  第四,食用月饼前后应监测血糖。可根据血糖数值找到合适的月饼进食量,若血糖升高明显应考虑减少进食量或更换种类,如果血糖波动较大者不建议再次食用。

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  第五,“无糖”月饼也不可放肆吃。人们常说的“无糖”月饼,是指月饼制作中不含蔗糖,但是月饼主要是由面粉、油脂制成的,这些成分在人体内会被转化成麦芽糖、葡萄糖等,进而被人体吸收,糖尿病患者如果食用不当或过量也会引起餐后血糖升高,因此“无糖”月饼并非真正的“无糖”,切不可大量食用。

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  第六,食用时请务必注意月饼的生产日期及保质期。

  最后,祝大家度过一个团圆祥和的中秋佳节。

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