当前位置:首页 > 特色疗法 >

夏天吃饭不香?医生说,警惕这十个原因 

   每到夏天,我们或多或少都会因暑热,味觉减退,食欲下降。美国宾州大学兰卡斯特总医院内分泌科张美娟医生提醒,不能简单的把“食不知味”全部归结给天气,尤其是吃东西时味同嚼蜡,一定要重视。因为,造成味觉改变的原因很多,有些是可逆的,有些是不可逆的,要去看医生检查一下。

  味道是怎么产生的,为什么连接着感情?

  广州治疗白癜风专科医院。我们的口腔是个非常有效的粉碎搅拌机,并自带加湿功能,能把食物处理成小颗粒,后者能刺激嘴里的味道感受细胞。这些细胞一簇一簇地分布在舌头上,上颚和喉部,称为味蕾。

  味蕾细胞能感受五种味道:酸甜苦咸鲜。这跟中医说的五味稍有不同:中医的五味是指酸甜苦辣咸,差了一个字。麻辣味不是由味蕾来感知的。我们口腔里还有另一套化学感受系统,它的神经末端能感受冷暖,麻辣和质地。中文形容的好,就是口感,口里的感觉。

timg (3).jpg

  广州治疗白癜风专科医院。除了嘴里的这两大感受系统,我们的嗅觉和视觉,尤其是嗅觉,对味道的形成非常重要。这些感觉系统同时工作,一起向大脑味觉皮层区发送神经电信号,这些信号经过整合翻译,你就知道吃的食物是什么味道了。

  科学家已经发现,味觉皮层位于大脑岛叶特定部位和相邻的额叶部位。脑额叶内侧皮层跟吃饱的感觉相关;岛叶皮层跟愉悦的情感相关。这些大脑皮层还跟其它大脑皮层有沟通。

  理解了这个通路,你就能明白为什么食物对你来说不光是有滋有味,还是带有感情和记忆的。就像作者闻到烤红薯的香味,就很容易想起北京冬天的街头和在医学院的日子。

  这个系统里任何一个环节出问题都会造成食物味道改变。完全的味觉消失极其罕见;常见的是味觉减退和味觉异常。

  常见引起味觉变化的十大原因

  1.随着年龄增加的自然退化。人出生的时候有一万个味蕾,50岁以后味蕾数目开始慢慢减少。人的嗅觉60岁以后也会下降。所以老年人的味觉会比年轻时迟钝。我记得我奶奶经常说“嘴里淡”,大概就是这个原因。当然,人与人之间对味觉的敏锐度是不同的,有的人生来就”嘴巴刁”,就像丐帮帮主洪七公,有一把年纪了,看他吃饭香甜的架势,肯定是味觉灵敏的。

  2.头颈部外伤:味觉的形成都在头面部,所以理论上讲头面部外伤可以影响嗅觉和味觉,不过很罕见。我就见过车祸外伤后嗅觉迟钝影响味觉的。

  3.口腔鼻子局部疾病:感冒鼻子堵了,吃饭不香,这是大家都经历过的。牙齿有问题咀嚼不力或唾液减少会影响食物小颗粒充分跟味蕾接触,会影响味觉

  4.其它疾病:很多全身系统疾病会造成吃饭不香,例如肺炎,淋巴瘤等。

  5.药物:有些药物会影响味蕾对食物的感觉;有些药物会出现在唾液里,让你觉得有异味。比如治疗甲亢的PTU药片,会让你觉得嘴里有股金属味。

  6.癌症治疗包括化疗和头颈部放疗:这些治疗可以破坏味蕾,而且可以是永久性的。

  7.营养缺乏:

  叶酸:人体新细胞合成必须。缺乏叶酸可导致平滑舌:舌表面光滑发红,对食物的感觉减退。绿叶蔬菜富含叶酸。

  维生素B12:它是神经细胞的营养。它的缺乏会影响味觉神经,就是连接味蕾感觉和脑部味觉皮层的通道。动物性食物富含维生素B12。

  维生素B1,又称硫铵:它是神经活动需要的一个小分子,所以它的缺乏也会影响味觉。全麦谷类(主要是谷类外壳)富含维生素B1,所以要吃粗粮呀。

  锌:一种矿物质,可促进粘膜的愈合。口腔舌头上都有粘膜组织,所以锌缺乏会影响味觉。牡蛎,螃蟹和牛肉富含锌。

  铁:铁是人体造血的原料。缺铁不见得让味觉减退,倒是会让人特想吃一些平时不吃的甚至不是食物的东西, 比如说想去啃土块,爱嚼冰块等。

  8.吸烟:长期吸烟会让嗅觉和味蕾功能迟钝,由此影响味觉。

  9.神经系统疾病:要是来个中风,半边脸颊口腔麻木,那自然会影响味觉。帕金森氏病,老年痴呆症 也会影响味觉。味觉,说到底是个感觉功能,感觉通路任何一步受损都会影响味觉

  10.精神疾病:味道的感觉最终是在大脑皮层产生的。大脑皮层各个中枢又是互相协调互相影响的。精神疾病也会让人吃东西味同嚼蜡。比如说重度抑郁症病人,都觉得生无可恋了,大脑皮层活动整个受抑制,包括味觉中枢,所以吃饭也没味道。那慕容复整天惦记着光复大燕,对着语嫣表妹的花容月貌视而不见,吃啥饭对他来讲都是味同嚼蜡的,要不后来他就疯了呢。

  由此可见,如果你觉得吃东西味同嚼蜡的时候,还是要重视。味觉减退造成吃饭不香,是会影响生活质量的。另外,造成味觉改变的原因很多,有些是可逆的,有些是不可逆的,要去看医生检查一下。

  张美娟近期就接诊过一位“挑食、吃不下、味同嚼蜡、体重减退、身体虚弱”的老先生,经过检查发现是维生素B12缺乏。对症下药,补充维生素B12以后,他的胃口明显变好,吃东西多起来,人渐渐地更有力气了。

  广州新世纪白癜风医院温馨提示:

  不同部位的白斑有不同方法治疗,患者发现白斑时一定要趁早去正规医院进行全方面的检查、明确的诊断、科学的治疗,切不可抱有侥幸心理,以为白斑不痛不痒从而忽视治疗,导致白斑的扩散,病情的加重,错失治疗的最佳时期,为后期治疗增加治疗难度。

医院简介

更多

广州新世纪白癜风防治研究院隶属于新世纪医疗门诊部,是一家以白癜风为研究、治疗对象的专业机构,集白癜风预防、临床、科研一体,是我国专门从事[详细]