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每逢佳节胖三斤,这个“魔咒”怎么破?

  ●保持健康体重,关键要吃动平衡,过节也要坚持适度运动,每周至少进行5天中等强度的运动

  ●春节期间也应尽量做到少盐少油,清淡饮食,少吃高盐和油炸食品,还应注意控糖限酒

  春节即将来临,家家户户忙着储备年货,准备和亲友宴聚欢庆。殊不知,每年春节期间都是食源性疾病的高风险时段,而在大饱口福之余,体重也容易失控。如何才能健康过节、保持身材不走样呢?

  如何避免食源性疾病,打破“每逢佳节胖三斤”的“魔咒”?中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲教授一一支招。

  每餐多吃三几口

  每逢佳节胖三斤

  俗话说,“一口吃不成胖子。”胖子究竟是怎么一口一口吃出来的?朱惠莲指出,其实,每天只要增加很少的食物,而消耗的能量不增,长胖是迟早的事。她给出一组数据,如果一个人每天多吃20克米饭,或者是5克半肥半瘦的猪肉,甚至是只增加摄入3克的油,一年的体重就可增长1公斤。20克米饭或者5克五花肉,听起来不多吧?过年过节敌不过美味的诱惑和亲友的殷勤相劝,不少人很可能会每餐不知不觉多吃三几口。

  吃多了的食物要做多少运动才能消耗掉你知道吗?朱惠莲给出另一组数据:吃一包大号炸薯条,要跑5.97公里才能消耗完;喝多一罐可乐,要跑1.87公里才能消耗完;大吃一顿火锅可以摄入高达1500千卡的卡路里,要跑21.5公里才能消耗掉,相当于跑了半个马拉松。

  不想长胖吃动要平衡

  管不住嘴就多运动吧

  过年了,别说多吃一包薯条、多喝一罐可乐,走亲访友吃多几餐的机会也比比皆是,但别说跑“半马”,恐怕连“迷你马”也没多少人跑。多吃少动、光吃不动,所以不少人都会“每逢佳节胖三斤”。

  那么,这个“魔咒”该怎么破?

  “保持健康体重,关键要吃动平衡。”朱惠莲说,除了儿童、青少年和孕妇,普通人能量消耗不外乎就是基础代谢以及消化食物的特殊动力。如果长期能量摄入不足或是消耗过多,会造成低体重和营养不良;如果能量摄入过高或是消耗过少,则会导致体重超重甚至肥胖,增加高血压、糖尿病及高脂血症等疾病的风险。

  “所以要管住嘴,如果管不住嘴就要多运动。”朱惠莲提醒说,亲友欢聚,有时一餐饭多吃几口或多喝一杯也在所难免。但要记得食不过量,控制一天的总能量摄入,尽量保持摄入和消耗的能量处于平衡状态。特别是有糖尿病等基础疾病的患者,一日三餐吃了多少,自己更要心中有数。

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