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内分泌学杂志:多吃这种油可能增加自闭和抑郁风险 

   多吃油不仅易导致肥胖和糖尿病,竟然还会导致抑郁痴呆?据Medicalxpress网站1月17日报道,近期《内分泌学》杂志一项新的研究指出,科学家经小鼠实验发现多吃大豆油可能增加自闭症、阿尔茨海默病、焦虑和抑郁的风险。

  广东白癜风医院哪家好。研究作者,美国加州大学河滨分校神经科学系副教授Margarita Curras-Collazo介绍,大豆油常用于油炸快餐、包装食品添加剂以及牲畜喂养等,是美国目前生产和消费最广泛的食用油。在该研究组2015年的一项研究中发现,大豆油可导致小鼠肥胖、胰岛素抵抗及糖尿病、脂肪肝风险上升;相对的,使用亚油酸含量低的大豆油,可导致肥胖和胰岛素抵抗风险下降。

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  广东白癜风医院哪家好。在本项研究中,科学家们对雄性小鼠使用三种油类喂养,包括大豆油、椰子油和亚油酸含量低的大豆油。结果发现,大豆油可对小鼠的下丘脑功能产生影响,而下丘脑与生物体很多关键性功能联系密切,包括新陈代谢调节体重、维持体温、生殖功能以及生物体对压力的反应。

  Collazo指出,喂食大豆油之后,小鼠产生催产素(“爱情”激素)的基因功能异常,该激素分泌水平下降。与此同时,研究小组发现大约有100种其他基因也会受大豆油的影响,从而影响到能量代谢以及正常的大脑功能,可增加自闭症、帕金森病、阿尔茨海默病等一系列神经疾病的风险。

  从这项研究中,我们发现油类对基因的影响仅限于大豆油,在其他大豆产品或植物油中没有发现。我们常说“饱和脂肪有害,不饱和脂肪有利健康”。但是,椰子油含有饱和脂肪酸,对下丘脑基因影响很小;相反,大豆油是一种多不饱和脂肪酸,却造成了神经系统损害。

  Collazo补充,我们还没有明确发现大豆油中究竟是哪种成分导致了下丘脑的变化,因此也没有直接证据表明大豆油可导致神经疾病。目前而言,我们已经证明大豆油中豆甾醇不会影响神经功能,而使用亚油酸含量较低的大豆油也会导致神经损害,因此亚油酸也不是造成负面影响的主要化学物质。

  罪魁祸首究竟是谁?我们还要做进一步的研究。

  加州大学河滨分校毒理学家和细胞生物学教授Frances Sladek评价,这项研究提示我们减少大豆油的摄入,但涉及豆腐、豆奶、毛豆或酱油等其他豆制品。它们仅含有少量的油,同时还有必需脂肪酸和蛋白质等大量有益健康的化合物,不要因此就把它们扔掉。

  Sladek补充,这项实验现仅做了雄性小鼠实验,而催产素可促进母子关系,对雌性的健康会更重要,因此也应对雌性小鼠补充类似的研究。特别需要注意的是,这项研究只在小鼠身上进行,将小鼠实验结果应用于人类研究,不一定总能得到同样的结果。大豆油对人类神经系统的影响,也许还待进一步观察。

  小编也真心的鼓励那些被白癜风纠缠的患者朋友们,希望你们都能找到适合自己的治疗方法,早日恢复健康的肤色,幸福的生活下去!

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