当前位置:首页 > 白癜风治疗 >

补钙补锌补维 C,这些食物给宝宝搭配吃,营养翻倍!

   妈妈们最担心的事情宝宝缺这缺那,影响宝宝的正常发育。其实,给宝宝补充维生素、矿物质等营养,最好的办法就是通过食物来补充。

  食物也有最佳搭档,搭配对了食材,甚至有 1 + 1> 2 的效果,宝宝的营养吸收会翻倍哦。

补钙补锌补维 C,这些食物给宝宝搭配吃,营养翻倍!

  今天,我们请来了李靓莉老师,给我们讲一讲给宝宝补充营养的小窍门。

  铁和维生素 C 一起吃

  补铁效果更好

  铁对宝宝的生长发育是及其重要的,婴儿时期缺铁,会对宝宝的神经发育造成不可逆的损伤,损害宝宝认知能力的发展,长期缺铁还会导致宝宝免疫力下降。

  想要给宝宝补铁,除了给宝宝吃含铁元素的食物以外,还能通过提高铁元素的吸收率来实现。

  维生素 C 与铁一起食用,可以促进宝宝对植物性食物中铁的吸收利用。

  常见的食材中,柑橘类、大白菜、西蓝花、番茄等蔬果都是维生素 C 的丰富来源。

  红肉和动物肝脏中含铁比较丰富,是补充铁元素的不错选择。

  妈妈可以把适合补铁的食材和含维生素 C 的食材放在一起吃,不仅可以提高膳食中铁的吸收率,还能让辅食本身的口感更加丰富哦。

  推荐食谱

  「番茄胡萝卜炖牛腩」

  食材:牛腩、胡萝卜、番茄、姜片

  步骤:

  1. 将牛腩切小块,放入锅中,加水没过,开火煮沸撇去浮沫后取出备用;

  2. 将焯水后的牛腩和生姜片一起放入压力锅,加热水没过食材(用压力锅煮牛腩缩短时间,让牛肉口感更嫩);

  3. 高压锅煮牛腩时,将胡萝卜、番茄切小块备用;

  4. 牛腩煮好后,将胡萝卜和番茄放入高压锅内,再煮约 15 分钟至胡萝卜酥软;

  5. 最后将食材从高压锅内取出,换一只锅转移明火上,收汁变稠即可食用。

  如果宝宝有咬不动或吸收不了的情况,可以煮好之后打成泥再给宝宝食用哦。

  锌和蛋白质一起吃

  提高吸收率

  锌元素参与了人体的大多数代谢活动,宝宝偏食、厌食、生长发育缓慢都与缺锌有关系哦。

  通常情况下,植物类食物中含有的植酸会干扰宝宝对锌的吸收,而富含蛋白质较多的动物类食物,反而可以促进锌在体内的吸收。

  所以, 含蛋白质较高的食物同含锌的食材同食,是增强宝宝对锌吸收的好办法。

  锌在食物中分布比较广泛,贝壳等海产品、红肉、动物内脏、燕麦、芝麻、花生、蘑菇等食物是锌的良好来源,干果类、谷类胚芽和麦麸中锌的含量也非常丰富。

  豆类、坚果类、奶类、禽类中蛋白质的含量比较丰富,是比较理想的蛋白质来源。

  推荐食谱

  「肉末菌菇豆腐浓汤」

  食材:猪肉糜、豆腐、蘑菇、香菇适量

  步骤:

  1. 豆腐划成小块,蘑菇和香菇切末备用;

  2. 锅内放少许油,再依次放入猪肉糜和菌菇末煸炒断生;

  3. 加入适量热水后再将豆腐块倒入,可以稍许翻动下让豆腐变碎;

  4. 在出锅前,用适量生粉勾芡,让汤汁更浓稠。

  宝宝 8 个月以后就可以尝试这道菜了,需要注意的是,刚出锅的豆腐羹温度较高,为了免烫伤宝宝,最好等温度降下来再给宝宝食用。

  米饭和豆类一起吃

  氨基酸补得好

  氨基酸是蛋白质的组成单位,氨基酸的搭配是否合理直接影响着宝宝蛋白质的摄入情况。

  不同食物中所含的氨基酸种类、数量都不同,有些食物混合起来食用,能起到相互补充的作用。

  比如红豆、豌豆等豆类中,虽然蛋氨酸含量比较低, 但是富含赖氨酸;而玉米、大米饭则刚好相反,虽然赖氨酸含量不足,但是蛋氨酸含量丰富。

  所以 妈妈在准备辅食的时候,可以将这几种食材混合在一起,这样氨基酸可以取长补短,相互补充,让宝宝一次性获得更丰富的营养。

  推荐食谱

  」

  食材:红豆、鹰嘴豆、黑豆、大米、小米、玉米渣

  步骤:

  1、将三种豆子提前用高压锅煮软;

  2、煮软后的豆子和大米、小米、玉米渣一起放入电饭煲中煮饭;

  3、可以适当滴入几滴食用油增添饭的亮泽度。

  10个月以上的宝宝就可以尝试这道「杂豆饭」了,但对于更小一点的宝宝来说,煮成粥会更利于消化吸收。

  另外,为了避免宝宝产气过多,杂豆类的含量最好不要超过四分之一哦。

  钙和维生素 D 一起吃

  吸收效果好

  孩子可能不得不带着红肿的双眼、明显的淤青与伤痕进入学校、操场等社交环境。生理上的痛楚是不可忽视的一个方面,可伤痕累累很有可能给孩子带来更多困扰。

  充足的钙质会让宝宝的骨骼得到发育,长得高的同时,还能预防佝偻病。

  维生素 D 与钙同食,可以让宝宝的钙吸收更加充分。

  奶和奶制品是钙的主要来源,在保证奶量的前提下,再配合从辅食中摄入的钙,基本可以满足宝宝对钙的需求。

  维生素 D 的天然食物来源比较有限,对于宝宝来说,除了每天补充 400 IU 的补充剂之外,从沙丁鱼罐头、蛋黄、奶油、奶酪也可以获得部分的维生素 D(奶酪天然含有盐,1 岁以下的宝宝不建议食用;奶油饱和脂肪含量较高,如需食用需限量)。

  推荐食谱

  「奶香蛋黄羹」

  食材:蛋黄或者全蛋 1 份,母乳、配方奶或牛奶 2 份

  步骤:

  1、将蛋液与奶均匀搅拌,倒入碗中;

  2、锅中倒入半杯水水开后隔水蒸5-10分钟即可。

  对于鸡蛋类食材,妈妈们在给宝宝添加辅食的时候,尽量要遵循少量多次的原则,这道「奶香蛋黄羹」在出生后 6~7 个月,就可以给宝宝尝试了。

  通过食物给宝宝补钙,还要防止会影响钙吸收的食物与含钙较高的食物一起吃。

  菠菜、苋菜、竹笋等中的草酸含量比较高,如果与钙含量高的奶制品、豆类一起食用,最好能先焯水去掉大部分的草酸,这样可以降低草酸对钙吸收的影响哦。

  看完了文章,是不是觉得给宝宝补充营养也没那么难。

  赶紧按照上面的做法帮宝宝准备辅食吧,宝宝长得高高,身体棒棒就靠你的努力啦。

  分享文章,叫上娃他爸一起去采购食材吧

医院简介

更多

广州新世纪白癜风防治研究院隶属于新世纪医疗门诊部,是一家以白癜风为研究、治疗对象的专业机构,集白癜风预防、临床、科研一体,是我国专门从事[详细]